Il laboratorio di Cucina Giapponese ha lo scopo di diffondere e far conoscere i piatti della tradizionale cucina casalinga asiatica e giapponese.
Consiste nella preparazione e l’assaggio di 4 menù casalinghi serviti nelle comuni case giapponesi. Si svolgerà presso il Cortiletto dei Capperi a Bardassano -Torino.
E’ destinato a cittadini italiani e stranieri, adulti e giovani maggiorenni.
Ciclo di 4 incontri di sabato e domenica_ dalle 10,00__ alle 13,00
Condotto da Yuki Mochimaru e Silvia Myorin Pellegrino.
Yuki fin da piccola subisce il fascino dell’ideazione di piatti originali, da giovane frequenta vari
corsi di cucina giapponese e francese, poi lavora molti anni nel campo della pubblicità,
Viaggia perciò in tutto il mondo per lavoro, arrivando a contatto con le differenti culture del cibo e
ricercando sempre nuovi stimoli per creare nuovi abbinamenti di gusti.
Yuki pensa che la cucina non sia solo un problema di cibo, ma che facendola ci si debba divertire,
rilassare, ri-generare, mai essere rigidi, limitati, sempre essere curiosi e si debba cercare gusti
insoliti, sperimentare nuovi abbinamenti.
Il cibo è come la vita : lo si gusta appieno quando si esplorano le diverse possibilità.
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